Laetitia Bullarum

25,00 € – 50,00 €

Vino frizzante ottenuto da uve Trebbiano Spoletino raccolte a mano nei primi giorni del mese di ottobre, il mosto fermenta con i lieviti autoctoni per alcuni giorni in tini aperti libero dal controllo della temperatura e a contatto con l’aria.

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Il vino così ottenuto viene ripulito con travasi e ossigenazioni per alcuni mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa. Una volta in bottiglia i lieviti finiscono la fermentazione dello zucchero producendo così il gas che caratterizza questo vino. Per garantire la migliore rifermentazione tutto il processo di vinificazione dalla raccolta all’imbottigliamento segue cicli della luna.

Anno	2019
Formato	0,75 L, 1,50 L

Laetitia Bullarum

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