Montefalco Rosso D.O.C.

Manuale durante la metà di ottobre.

Lunga macerazione a freddo delle uve. Fermentazione prolungata a temperatura controllata e macerazione post fermentativa per 10 giorni; pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana.

Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano, Merlot

13,5% Vol

18 mesi in botti di rovere di Slavonia.

6 mesi

18°C.

Dotato di un rosso rubino scuro, sull'olfatto si fa notare per la sua intensità e persistenza, regalando un gran volume aromatico segnato dal rovere, dalle sensazioni speziate e da un fruttato di ciliegia e di mora.
E' un vino suadente, in grado di esprimere una classe ed una eleganza straordinarie.
Si abbina egregiamente a secondi di carni rosse speziate, brasati di manzo, formaggi a pasta grassa e stagionati.