Grappa di Sagrantino

Vinacce diraspate e fermentate di Sagrantino ottenute dalla vendemmia che ha inizio a partire dalla seconda metà di ottobre.

La distilazione viene effettuata nel mese di novembre.

Impianto continuo con colonne di concentrazione completamente in rame.

40% Vol.

4 mesi.

10°-14°C

Calice di piccole dimensioni a tulipano.

Dall'assaggio si percepiscono toni intensi ed articolati al naso dal sentore di fiori bianchi e camomilla i quali giocano con il cacao e i leggeri sentori fruttati.
In bocca morbida, armonica e molto pulita nel gusto. Nell'ottima persistenza finale si distinguono il legno verde e la radice di liquirizia.