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"Laetitia" Trebbiano Spoletino I.G.T. Umbria Naturale
vendemmia in commercio 2017 Naturale
Denominazione:   "Laetitia"
Trebbiano Spoletino I.G.T. Umbria 
Naturale
 certificato biologico
Vendemmia:   Manuale dalla metà di ottobre.
 Terreno:   Acclive, di medio impasto tendenzialmente argilloso, esposizione sud-est.  
Coltivazione del vigneto:
  I vigneti vengono coltivati con le tecniche biodinamiche, solo rame, zolfo e preparati biodinamici per la difesa. Lavorazioni atte ad incrementare l'humus tramite sovescio e preparati biodinamici per i terreni. Nessun prodotto chimico di sintesi viene utilizzato.
Vinificazione:   Le uve raccolte a mano vengono fermentate in tini aperti con i lieviti spontanei senza controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per 24 ore in acciaio inox. Pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana, permanenza sulle fecce fini e decantazione con travasi e ossigenazioni.
Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione nè aggiunta di solforosa.
Vitigni:   Trebbiano Spoletino.
Dati analitici in etichetta anno 2017:   Anidride solforosa totale: 25 mg/lt
Acidità volatile: 0,48 g/lt
Acidità totale: 5,50 g/lt
Gradazione alcolica:   12,0 % Vol.
Affinamento in bottiglia:   3 mesi. Commercializzato nel formato 0,750 litri.
Degustazione:   Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. I profumi sono fini e di buona eleganza che regalano piacevoli sensazioni che ricordano la pesca e i frutti esotici. In bocca il vino è morbido, con una significativa acidità che dona freschezza e una gradevole nota minerale. Nel complesso il vino denota eleganza ed equilibrio.
                Abbinamenti gustativi:   Ottimo come aperitivo con antipasti e piatti di pesce, fritti di verdura e carni bianche.
  Temperatura di servizio:   11° - 12° C.  
Cartonaggio:   6 bott. per 0,75 lt.
Premi:   Annata 2017

Guida VITAE 2019
3 viti

Luca Maroni - annuario 2019
85 punti
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