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"Fracanton" Montefalco Sagrantino DOCG Naturale
annate in commercio 2013
 
Denominazione:
 
  "Fracanton"
Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
Naturale certificato bio
Vendemmia:   Vendemmia tardiva a fine ottobre. Raccolta manuale e selezione dei grappoli dal vecchio vigneto allevato a palmetta.
Terreno:   Acclive, di medio impasto tendenzialmente argilloso, esposizione sud.  
Coltivazione del vigneto:   I vigneti vengono coltivati con le tecniche biodinamiche, solo rame, zolfo e preparati biodinamici per la difesa. Lavorazioni atte ad incrementare l'humus tramite sovescio e preparati biodinamici per i terreni. Nessun prodotto chimico di sintesi viene utilizzato.
Vinificazione:   Fermentazione prolungata con lieviti naturali delle uve in giare di terracotta aperte con affondamenti giornalieri manuali del cappello e macerazione post fermentativa per 3 mesi,  pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana.
Invecchiamento:  
Minimo 4 anni in botti vecchie di rovere di Slavonia con travasi e ossigenazioni nei primi mesi. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.
Vitigni:   Sagrantino 100%
Annate in vendita:   2012, 2013
Dati analitici in etichetta anno 2013:
  Anidride solforosa totale: 26 mg/lt.
Acidità volatile: 0,96 gr/lt
Acidità totale: 5,2 gr/lt
Gradazione alcolica:   15,5 % Vol (annata 2013)
Affinamento in bottiglia:   12 mesi. Commercializzato nei formati 0,750 litri.
Degustazione:

           

 
Dotato di colore granato scuro, esprime un profilo olfattivo di rara eleganza e nobiltà. Forte e maestosa la parte gustaiva; caldo morbido e spesso nella struttura. Il tannino è finissimo e la chiusura di lunghezza esemplare.
Abbinamenti gustativi:   E' un vino da godere in abbinamento con selvaggina da pelo in salmì, pollami nobili, capretto o agnello al forno.  
Temperatura di servizio:   18° - 20° C. Sturare almeno due ore prima della mescita.  
Cartonaggio:   6 bott.
Premi:   Annata 2013
Bibenda 2020
  5 grappoli

Wine Enthusiast
- 89 punti

WineCritic.com - 95 punti


The Wine Hunter - Merano wine festival 2019
   Red Award


Wine Surf 2018

★★★ 84/100

Vitae 2020
3 viti

Merum

Annata 2012

Wine Surf 2017              
★★★★★
86/100icona vino top

Decanter World Wine Award 2018

90 punti - silver

Guida VITAE 2019
3 viti e mezzo

Wine Spectator
91 punti

Slow Wine 2018


Bibenda 2019
4 Grappoli
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