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Montefalco Sagrantino DOCG
Ultima vendemmia attualmente in commercio 2013
Denominazione:
  Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
Vendemmia:   Dalla seconda metà di ottobre differenziata per i vari vigneti.
Terreno:   Acclive, di medio impasto tendenzialmente argilloso, esposizione sud, sud-ovest.  
Coltivazione del vigneto:   I vigneti vengono coltivati con le tecniche biodinamiche, solo rame, zolfo e preparati biodinamici per la difesa. Lavorazioni atte ad incrementare l'humus tramite sovescio e preparati biodinamici per i terreni. Nessun prodotto chimico di sintesi viene utilizzato.
Vinificazione:   Le uve raccolte a mano fermentano con i lieviti naturali senza controllo della temperatura con macerazione post fermentativa per 30 giorni in totale con una piccola aggiunta di solforosa, pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana.
Invecchiamento   Minimo 5 anni in botte grande di rovere di Slavonia di età varia dai 10 ai 70 anni. questo vino viene imbottigliato dopo travasi che ne garantiscono la corretta sedimentazione senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.
Vitigni:   Sagrantino 100%
Dati analitici in etichetta anno 2013:   Anidride solforosa totale: 38 mg/lt
Acidità volatile: 0,75 gr/lt
Acidità totale: 5,0 gr/lt
Gradazione alcolica:   15 % Vol
Annate in commercio:
  2008, 2011, 2012, 2013
Affinamento in bottiglia:   6 mesi. Commercializzato nei formati, 0,750, 1,50, 3,00 litri.
                                       Degustazione:




 
Granato scuro, fitto, quasi impenetrabile, di grande consistenza. L'impatto olfattivo è intenso ed elegante, è disposto su ampie note fruttate, eteree, speziate. Al palato raggiunge una notevole struttura, offrendo una giusta tannicità; è un vino di grande corpo, denso, masticabile, unico.
Abbinamenti gustativi:   Arrosti di carne rossa, cacciagione e selvaggina cucinate con intingoli succulenti, agnello.  
Temperatura di servizio:   18° - 20° C. sturare almeno due ore prima della mescita.  
Conservazione:   Migliora le sue cartteristiche con un lungo invecchiamento in bottiglia con evoluzione continua.
Cartonaggio:   6 bott. per il 0,75 lt.
Premi:   Annata 2013

Decanter World Wine Awards 2019
88 punti

 

International Wine and Spirits Competition
  86 punti

WineCritic.com
- 94 punti

Annata 2012

Wein Plus
91 points (Excellent)

Luca Maroni - annuario 2019
  91 punti

Il Golosario - Paolo Massobrio e Marco Gatti
TOP HUNDRED 2018

Vini Buoni d'Italia 2019 - Touring Club Italiano
sezione vini da vitigni autoctoni


4 stelle

Guida VITAE 2019
3 viti

Gambero Rosso 2019
1 bicchiere

Annata 2011

Decanter World Wine Awards 2017
  93 points

WineCritic.com - 93 punti

Annuario dei migliori vini italiani online - Luca Maroni
91 punti

Vini Buoni d'Italia 2019 - Touring Club
4 stelle

Wine Surf 2017
★★★★★
84/100

Vini buoni d'Italia 2018 - Touring Club Italiano
3 stelle

Merum

Annata 2008

Bibenda 2019
4 grappoli
 
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