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Grappa di Sagrantino
Denominazione:
Vinaccia:

              
  Grappa di Sagrantino
Vinacce esclusivamente prodotte dai vigneti dell'azienda, diraspate e fermentate di uva Sagrantino ottenute dalla vendemmia che ha inizio dalla metà di ottobre.
Distillazione:   La distillazione viene effettuata nel mese di novembre.
Impianto:   Impianto continuo con colonne di concentrazione completamente in rame.
Gradazione alcolica:   40,0 % Vol
Affinamento in bottiglia:   4 mesi. Commercializzato nel formato 0,700 litri.
Temperatura di servizio:   10°-14° C.
Bicchiere consigliato:   Calice di piccole dimensioni a tulipano.
   
Dall'assaggio si percepiscono toni intensi ed articolati al naso dal sentore di fiori bianchi e camomilla i quali giocano con il cacao e i leggeri sentori fruttati. In bocca morbida, armonica e molto pulita nel gusto. Nell'ottima persistenza finale si distinguono il legno verde e la radice di liquirizia.
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