deGusto Spoleto Trebbiano&Food Festival 2018

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sabato 2 giugno Ore 10,30 Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino* Presentazione tesi sul vitigno Trebbiano Spoletino a cura della Dott.ssa Costanza Calvi Quali prospettive per il Trebbiano Spoletino e la DOC Spoleto? Una chiacchierata sullo stato attuale della produzione e sulla denominazione. Modera Jacopo Cossater Sindaci dell’Areale della Doc Spoleto Giampiero Bea - Presidente Consorzio Gruppo Vini Veri Federico Mariotti - Area Certificazione Parco 3A Giacomo Ottaviani - Landscape Office Agronomist Srl-STP Paolo Morbidoni - Portavoce nazionale delle Strade del Vino dell’Olio e dei Sapori d’Italia Ore 12,00 - 15,00 Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori. sabato 2 giugno Ore 16,00 - 23,00 - Apertura stand e banchi di assaggio Ore 16,30 - Le Terre di Spoleto e del Sagrantino: storia e tradizione dei due vitigni autoctoni della Valle Umbra attraverso 6 vini. In collaborazione con il network de “Le Terre di Spoleto e del Sagrantino”. A cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria. Ore 17,30 Cooking show a cura degli alunni dell’Istituto Alberghiero Spoleto, in abbinamento a Trebbiano Spoletino. In collaborazione con Ais Umbria. Ore 18,00 Il Trebbiano Spoletino e la tavola: 6 vini e 4 quattro piatti della tradizione spoletina. A cura di Giampiero Pulcini in collaborazione con gli alunni dell’Istituto Alberghiero di Spoleto e Ais Umbria. Presentazione libro sulla cucina spoletina a cura di Eva Cedroni. A pagamento € 15,00 Dalle 19,30 Dj Set con MarcoBVoice Dalle 21,30 Musica live: Massimo Liberatori e La Società dei Musici in concerto. A seguire Dj Set Ogni giorno “La Strangozzeria”: l’Osteria di deGusto, per conoscere ed assaporare i piatti della tradizione spoletina. Presentazioni, laboratori e degustazioni in collaborazione con Gennari srl: - Laboratorio e degustazione Gelato Artigianale con i mastri gelatai Carpigiani. Esposizione di mezzi agricoli e attrezzi d’epoca della collezione privata del Rag. Aleandro Piccioni. Area bimbi: Dalle ore 16,00 Animazioni per i più piccoli. Dalle ore 16,30 La merenda del contadino: Lu Pataloccu. Dalle ore 17,00 Le mani in pasta: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi. Navetta e visita guidata della collezione privata di mezzi agricoli e attrezzi d’epoca del Rag. Aleandro Piccioni. Partenza Chiostro San Nicolò. Domenica 3 giugno Ore 11,00 Trekking urbano: “Cantine, Osterie, Cantinoni”. A cura dell’Arch. Giuliano Macchia, con pic nic finale al Chiostro di San Nicolò. A pagamento € 15,00 Ore 15,00 - 21,00 Apertura stand e banchi di assaggio. Ore 16.30 I respiri del Trebbiano Spoletino: 6 vini alla scoperta delle differenti zone di produzione (a cura di Maurizio Filippi, Miglior Sommelier d’Italia 2016). Ore 17.30 Cooking show a cura degli alunni dell’Istituto Alberghiero Spoleto, in abbinamento a Trebbiano Spoletino. In collaborazione con Ais Umbria. Ore 18,30 “Riconosci il Trebbiano Spoletino”. Degustazione alla cieca con bicchieri neri, a cura di Davide Bonucci. Durante la giornata Dj Set con MarcoBVoice e live music con Groowa Circus Marching Band *prevede il rilascio di CFP

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